O curso de pós-graduação em Dietoterapia Chinesa tem como objetivo capacitar profissionais da saúde a aplicar os princípios da medicina tradicional chinesa na alimentação, promovendo o equilíbrio energético e a prevenção de doenças. O curso aborda conceitos como os cinco elementos, yin e yang, e as energias dos alimentos, orientando na escolha de dietas específicas para diferentes desequilíbrios corporais. A formação visa preparar os alunos para oferecer tratamentos nutricionais baseados na sabedoria da medicina chinesa, promovendo saúde e bem-estar.