O curso de pós-graduação em Fitotecnia tem como objetivo promover profissionais para melhorar a produtividade agrícola por meio do estudo avançado de técnicas de cultivo, manejo e melhoramento genético de plantas. Aborda métodos sustentáveis para otimização da produção e qualidade das culturas, considerando fatores climáticos, ambientais e tecnológicos. Prepara os alunos para atuar em pesquisa, desenvolvimento e aplicação de práticas inovadoras na agricultura, visando a eficiência e a sustentabilidade no setor agropecuário.