O curso de pós-graduação em Gestão de Produção e Qualidade tem como objetivo promover profissionais para gerenciar e otimizar processos produtivos, com foco em garantir a qualidade e eficiência nas operações. O curso aborda temas como controle de qualidade, gestão de processos, melhoria contínua, planejamento da produção e ferramentas de qualidade (como Six Sigma e Lean Manufacturing). Ele prepara os alunos para implementar práticas que aumentem a produtividade, reduzam custos e assegurem a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pelas organizações.