Sobre o Curso
O curso de pós-graduação em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal tem como objetivo promover profissionais para garantir a qualidade e segurança dos alimentos de origem animal. Aborda legislação, técnicas de inspeção, controle sanitário, microbiologia e boas práticas de fabricação. Foca na identificação de riscos e na prevenção de contaminações, preparando os alunos para atuar em órgãos de fiscalização, indústrias alimentícias e laboratórios, assegurando a conformidade com padrões de saúde pública e bem-estar dos consumidores.
