O curso de pós-graduação em Inspeção Sanitária tem como objetivo promover profissionais para realizar a vigilância e fiscalização de produtos e serviços, garantindo a segurança alimentar, sanitária e a saúde pública. O curso aborda aspectos legais, normativos e técnicos relacionados à inspeção de alimentos, medicamentos, cosméticos, e outros produtos, formando especialistas aptos a prevenir riscos e promover a conformidade com as legislações vigentes, contribuindo para a qualidade de vida e bem-estar da população.