O curso de pós-graduação em Manuseio Nutricional na Cirurgia Bariátrica tem como objetivo nutricionistas e outros profissionais da saúde para o planejamento, acompanhamento e manejo nutricional de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. O curso aborda temas como avaliação pré-operatória, estratégias de adequação nutricional para preparação cirúrgica, manejo de deficiências nutricionais, suporte pós-operatório, orientações dietéticas em curto e longo prazo, além de intervenções para prevenção de complicações e reganho de peso. Os alunos aprendem a promover o equilíbrio nutricional e a qualidade de vida dos pacientes, garantindo um tratamento seguro e eficaz.