O curso de pós-graduação em Saúde Pública Com Ênfase Em Vigilância Sanitária tem como objetivo profissionais para atuar na prevenção e controle de riscos à saúde pública relacionados ao ambiente, produtos e serviços. O curso aborda temas como regulamentação sanitária, controle de doenças e agravos, inspeção de alimentos e medicamentos, vigilância ambiental, análise de riscos sanitários, políticas públicas de saúde e a legislação sanitária vigente. Os alunos aprendem a implementar e gerenciar programas de vigilância sanitária, garantindo a qualidade e segurança dos serviços e produtos que afetam a saúde da população.