O curso de pós-graduação em Gestão e Tecnologia da Produção Sucroalcooleira tem como objetivo promover profissionais especializados na gestão e otimização de processos na cadeia produtiva do setor sucroalcooleiro. Aborda temas como inovação tecnológica, sustentabilidade, controle de qualidade, logística e gestão de recursos. Focado em aumentar a eficiência produtiva e competitividade, o curso prepara os alunos para enfrentar desafios ambientais, econômicos e operacionais, contribuindo para o desenvolvimento sustentável e a excelência no setor de bioenergia e açúcar.