O curso de pós-graduação em Gestão Gastronômica e Negócios de Alimentos tem como objetivo profissionais para atuar na gestão fiscal, tributária e financeira no setor público. O objetivo é preparar os alunos para entender e aplicar as normas e leis fiscais, promover a conformidade tributária e otimizar a arrecadação de tributos, garantindo eficiência, transparência e responsabilidade na gestão dos recursos públicos. O curso também foca em estratégias para reduzir riscos fiscais e promover a sustentabilidade orçamentária nas entidades governamentais.