Sobre o Curso
O curso de pós-graduação em Gastronomia tem como objetivo promover profissionais para aprimorar suas habilidades técnicas e criativas na área culinária, com foco em inovação, sustentabilidade e gestão. O curso abrange temas como técnicas avançadas de cozinha, segurança alimentar, harmonização de alimentos, marketing gastronômico e tendências do setor. Ele prepara os alunos para atuar em restaurantes, consultorias e eventos, além de desenvolver competências para empreender e contribuir para a evolução da gastronomia, respeitando a cultura e os ingredientes locais.
