Sobre o Curso
O curso de pós-graduação em Nutrição Aplicada à Gastronomia tem como objetivo profissionais a integrar conhecimentos nutricionais e gastronômicos, visando a criação de cardápios saudáveis, equilibrados e saborosos. O curso aborda a combinação de técnicas culinárias com princípios nutricionais, promovendo uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer gastronômico. Além disso, prepara os alunos para atuar na elaboração de receitas e menus que atendam a necessidades nutricionais específicas, respeitando as preferências alimentares e a cultura gastronômica.
