O curso de pós-graduação em Nutrição com Ênfase em Obesidade e Pediatria tem como objetivo profissionais da nutrição a atuar no tratamento e prevenção da obesidade infantil, considerando as necessidades nutricionais específicas da criança e do adolescente. O curso aborda estratégias alimentares, manejo de distúrbios nutricionais e a promoção de hábitos saudáveis, com foco na educação alimentar. A formação visa preparar os alunos para atuar de forma eficaz na gestão nutricional de pacientes pediátricos, prevenindo doenças associadas ao excesso de peso.