O curso de pós-graduação em Nutrição Clínica, Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional tem como objetivo profissionais a aplicar conhecimentos avançados sobre metabolismo humano no diagnóstico e tratamento de distúrbios nutricionais. O curso aborda práticas clínicas, terapia nutricional e a elaboração de planos alimentares terapêuticos, focando na promoção da saúde e recuperação de pacientes com condições metabólicas e doenças crônicas. A formação visa preparar os alunos para atuar com eficiência na prática clínica, utilizando estratégias personalizadas e baseadas em evidências científicas.