O curso de pós-graduação em Nutrição com Ênfase na Obesidade e Emagrecimento tem como objetivo profissionais para desenvolver e aplicar estratégias nutricionais eficazes no tratamento da obesidade e no emagrecimento saudável. O curso aborda avaliação nutricional, elaboração de planos alimentares personalizados e manejo de distúrbios relacionados ao peso, focando em abordagens sustentáveis e baseadas em evidências científicas. A formação visa preparar os alunos para promover a saúde, o controle de peso e a prevenção de doenças associadas à obesidade.