O curso de pós-graduação em Nutrição nas Doenças Crônicas não Transmissíveis tem como objetivo profissionais a atuar no manejo nutricional de condições como diabetes, hipertensão, obesidade e doenças cardiovasculares. O curso aborda a avaliação nutricional, a elaboração de dietas terapêuticas e a implementação de estratégias para prevenir e controlar essas doenças. A formação visa preparar os alunos para desenvolver planos alimentares personalizados, promovendo a saúde, a qualidade de vida e a redução de complicações associadas às doenças crônicas.