O curso de pós-graduação em Nutrição Clínica tem como objetivo profissionais a oferecer cuidados nutricionais personalizados, focados na prevenção, diagnóstico e tratamento de doenças por meio da alimentação. O curso aborda a avaliação nutricional, elaboração de dietas terapêuticas e o acompanhamento de pacientes com condições clínicas específicas, como diabetes, hipertensão e obesidade. A formação visa preparar os alunos para atuar de forma integral, promovendo a saúde e qualidade de vida, e aprimorando a prática clínica com base em evidências científicas.